Почему еда после разогрева в микров-ке быстро остывает (см.)?

Замечала, что после разогрева в микроволновой печи какой-то еды, она моментально становится холодной.

То есть, как быстро разогревается, так быстро и остывает.

Чего нельзя сказать о пище, подогретой на плите.

Она дольше держит тепло.

Почему так происходит, и как сделать так, чтобы пища из микроволновки так быстро не остывала?

Если такое, конечно, возможно.